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「瑞彩祥云官网」蚂蚁上树这样做太好吃了!家人都喜欢吃

时间:2020-01-09 08:38:14   阅读:191  
[摘要] 还记得小时候第一次在餐厅点蚂蚁上树这道菜时,还很好奇,难道真的是抓了很多蚂蚁做菜的?蚂蚁上树其实也叫肉末粉丝。他是一道有名的川菜,食材是用肉末额粉丝做的。因为粉丝的糯性,炒好的肉末会粘黏在粉丝上,乍一看给人的感觉就像众多蚂蚁爬上树一样,所以就因此而得名。所以,今天小怡就给大家分享如何在家自制蚂蚁上树。

「瑞彩祥云官网」蚂蚁上树这样做太好吃了!家人都喜欢吃

瑞彩祥云官网,还记得小时候第一次在餐厅点蚂蚁上树这道菜时,还很好奇,难道真的是抓了很多蚂蚁做菜的?因为在电视中也看过,有人吃炸蝎子炸蚂蚁。但当这道菜端上来的时候,我才完全放下心来。蚂蚁上树其实也叫肉末粉丝。他是一道有名的川菜,食材是用肉末额粉丝做的。因为粉丝的糯性,炒好的肉末会粘黏在粉丝上,乍一看给人的感觉就像众多蚂蚁爬上树一样,所以就因此而得名。这道菜非常下饭,所以被很多的南方人所喜爱,浓郁的肉香加上爽滑的粉丝在口腔里面交汇融合,真叫一个美妙。所以,今天小怡就给大家分享如何在家自制蚂蚁上树。让你在家也能吃大菜,解放你的味蕾。

【 食材 】

猪肉糜100克 红薯粉丝2把

【 调料 】

郫县豆瓣酱1勺 蒜瓣1颗 姜片1片 小葱1根

生抽1勺 老抽半勺 白砂糖1勺 高汤适量

【具体做法 】

1、提前把红薯粉丝用温水浸泡30分钟左右(如何没有时间浸泡,用烫水也能快速泡开),把姜片和蒜瓣切成末,小葱切成葱花,豆瓣酱剁碎。

2、等到冷锅热油之后,放入姜蒜末炒香,接着放入豆瓣酱,直到炒出红油来。

3、然后往锅里放入猪肉糜,翻炒至变色之后,加入白砂糖翻炒,添加生抽调味、老抽调色。

4、接着往锅里加入高汤,再把泡好的红薯粉丝倒入锅中搅拌均匀。

5、开中火煮大约10分钟左右,转大火收汁,收完汁之后就可以撒上葱花出锅食用啦!

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